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カジカっていう魚です。僕もはじめての捌きました(笑)(￣▽￣;)
東北や北海道ではポピュラーな魚で汁物とか鍋物の相性が抜群らしいです。別名は鍋壊し…(笑)鍋が壊れるくらい取り合いになってしまうことからついたらしいです(笑)(笑)
とりあえず食べてみたけど確かに美味しかった(⌒‐⌒)今回はあら汁にしてますまた色んな食材調達しますね
ご来店お待ちしておりますm(__)m
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