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     赤芋100%の芋焼酎
 「赤芋全量 明るい農村」(赤芋、赤芋麹)です。

 一般的な芋焼酎は、麹づくりで、「お米(米麹)」が使われますが、
 この「赤芋全量」焼酎は、お米を一粒も使っていません。

 代わりに、赤芋を小さくカットした「赤芋ダイス」を蒸し、
 麹菌をつけ「赤芋麹」とし、さらに赤芋を加えて焼酎にしました。
 


封をきると、赤芋本来の独特の香り。
赤芋100%だけの芋焼酎は、こんな風味なのか!!と感じ入ってしまうほどです。

芋焼酎お好きな方!是非ご賞味ください。
 
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